Bradley Smoker - Brikety Mesquite Tajemství udíren Bradley spočívá v chuti schované v dřevěných briketkách Bradley. Při jejich výrobě jsou použity piliny z tvrdých druhů dřeva. Tyto piliny jsou slisovány dohromady za správné hustoty při přesně kontrolovaném tlaku. Chuť uzených pokrmů se výrazně liší podle toho, který druh dřeva byl použit. Briketky Mesquite jsou z keře rodu prosopis a mají silnější a výraznější chuť a jsou vhodné pro uzení ryb, kachen, hovězího a vepřového, zejména pak vepřové plece nebo hovězí hrudi. Klíčové vlastnosti * silná a výrazná chuť * z prvotřídního dřeva * uzení bez nežádoucích plynů a zplodin   Princip uzení v udírně Bradley Udírna Bradley spaluje jednu briketu po dobu 20 minut. Produkuje přitom čistou chuť dřeva v chladném kouři. Jakmile je jedna briketa douzena, generátor kouře ji automaticky odsune do misky s vodou, čímž zabrání nežádoucímu přepalování popele. Následně si ze zásobníku natáhne další briketu, čímž automaticky udržuje proces uzení v chodu. Při spalování briket nevzniká hoření, a tím je zachována ryzí chuť vybraného dřeva. Pokud by došlo k vyšší teplotě spalování dřeva, začaly by vznikat nežádoucí plyny a zplodiny z hořících pryskyřic. K tomuto ovšem nedochází v udírnách Bradley, takže nemusíte mít obavu, že by tyto nežádoucí jevy narušili dokonalou chuť vašich uzených pokrmů. Brikety jsou  balené v krabicích po 48   kusech na16 hodin kouře nebo po 120 kusech na  40 hodin kouře.